Kế Hoạch Mua Sắm Thực Phẩm An Toàn Trong Mùa Dịch

Hiện nay, trong thời điểm dịch đang lan rộng ở nhiều tỉnh thành tại Việt Nam, những hoạt động mua bán các lương thực, thực phẩm thiết yếu tại các siêu thị, bách hóa,… vẫn được diễn ra trong khuôn khổ bảo vệ an toàn ngăn ngừa dịch, chỉ dẫn quy chế thời gian đi chợ cho dân cư mỗi 2 – 3 ngày đến 1 tuần/ lần. Song song đó thực hành nhiều giải pháp để cam kết giữ vững nguồn cung cấp thức ăn, đồ ăn. Vậy nên, lúc đi mua hàng thực phẩm, lương thực, công dân không nên tích lũy quá lớn, chỉ nên mua thực phẩm đủ sử dụng trong 2 – 3 ngày, và lên trước danh mục những món cần mua để rút gọn thời gian mua hàng, giới hạn giao tiếp với nhiều người. Dưới đây, Safety Product Search có một vài gợi ý có thể giúp bạn mua sắm thực phẩm an toàn hơn trong thời điểm nhạy cảm này. Mời bạn đọc tham khảo!

Kế hoạch mua sắm

Kiểm tra ở nhà còn lại những gì trước khi mua sắm

Trước khi lên danh sách những thứ cần mua, hãy kiểm tra lại các loại thực phẩm bạn đã có trong tủ lạnh, tủ đông,… và hạn sử dụng của chúng. Việc này sẽ giúp hạn chế số lần đi mua sắm và tránh tiêu tiền vào những thứ không cần thiết.

Lên danh sách mua sắm

Mua sắm có thể làm bạn cảm thấy căng thẳng hơn vào thời điểm này. Hãy lập danh sách trước để giúp bạn tập trung, mua đúng các mặt hàng cần thiết và rút ngắn thời gian mua sắm.

Tìm hiểu dịch vụ của các cửa hàng/ siêu thị

Nhiều siêu thị, cửa hàng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, những dịch vụ này rất hữu ích trong thời gian giãn cách xã hội.

Nên mua bao nhiêu thực phẩm là đủ?

Mua những gì bạn và gia đình cần, không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm. Có thể tạo danh sách mua thực phẩm trong 2 – 3 ngày, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm có hạn sử dụng dài, ít bị hư hỏng như ngũ cốc, hàng đóng hộp, sấy khô,…

Nên sử dụng lương thực như thế nào?

Ăn thức ăn tươi trước, dự trữ thực phẩm còn lại trong tủ đông hoặc tủ lạnh với những món bạn có thể ăn trong tuần thứ 2 trở đi.

Nên mua những loại đồ ăn nào?

  • Nhóm rau, trái cây

Mua trái cây theo mùa thường rẻ và tươi ngon hơn. Ưu tiên ăn rau lá trước, củ quả có thể để nhiệt độ phòng hoặc bảo quản trong hộp kín bỏ tủ lạnh. Có thể dự trữ rau củ đông lạnh để làm sinh tố, nước ép,…

Nếu bạn thích trái cây và rau đóng hộp, nên chọn loại nguyên chất 100%, có ghi “ít natri”, “ít muối” hoặc “không thêm muối” trên nhãn mác.

  • Nhóm cung cấp chất đạm

Thịt cá tươi đông lạnh hoặc đóng hộp, có thể mua cá ngừ, cá hồi, cá mồi đóng hộp (vì những loại này bảo quản tốt, và khá dễ ăn). Một số thực phẩm giàu đạm với giá rẻ như các loại đậu. Ưu tiên thịt trắng (gà, cá,…). Trứng là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng với chi phí thấp và dễ nấu.

  • Nhóm ngũ cốc

Như gạo, bánh mì, mì gói, phở khô, nui khô đóng gói,… là những lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, bạn cũng nên chọn thêm các loại ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám,…

  • Nhóm sữa, sản phẩm từ sữa

Sữa tươi, sữa chua, phô mai,… nên chọn loại nào ít hoặc không béo

  • Nước uống

Nên chọn nước lọc thay vì nước ngọt hoặc các đồ uống có đường khác.

Kế hoạch tích trữ, bảo quản

Sơ chế sạch trước thời điểm bảo quản

Thịt, cá tươi sống khi mua về cần được bảo vệ ở ngăn đá để có thể giữ được thời gian dài.

Bạn trước khi cho những lương thực này vào hộp, màng bọc thực phẩm, tiếp đó buộc kín và cất vào ngăn đá vừa để mùi thịt cá sống không lan sang khắp tủ lạnh, vừa để phòng vệ thịt không bị lây lan vi khuẩn gây bệnh.

Không những thế, dòng người có hoạt động hàng ngày khi mua rau quả về cho ngay vào tủ lạnh bảo quản . bùn đất, giun sán, vi sinh vật sẽ trú ngụ trong tủ lạnh, lây lan sang các lương thực khác.

Trên cơ sở đó, rau, củ, quả sau khi mua về, cần nhặt bỏ những phần bị héo úa, làm sạch, để ráo nước và chèn vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản .

Bảo quản lương thực tươi sống

Đối với bảo quản các thức ăn tươi sống như : thịt, cá, đồ biển,. khi mua về bạn cần để nguyên bao bì nếu bạn mua ở siêu thị . nếu mua ở chợ, hãy bảo quản riêng bằng hộp đựng thức ăn chuyên chứa thịt và nên áp dụng hết chưa quá 2 ngày.

Nếu có nhu cầu giữ thịt, cá, . tươi sống lâu hơn, hãy cất vào ngăn đông lạnh, vây quanh thịt kỹ càng để chúng liên tục được tươi ngon, quan trọng hơn là để né rủi ro bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh .

Bạn nên dùng màng nhựa để bọc lương thực hoặc lấy giấy bạc thường được ứng dụng để gói kín các loại thịt .

Nhưng thật ra , nếu cho những lương thực này vào ngăn đông lạnh, bạn nên nhớ bọc nhiều lớp . Điều đó sẽ tránh việc thức ăn tươi sống bị đông đá quá mức, mất đi hương vị nhiều dưỡng chất vốn sở hữu.

Với nhu cầu tích trữ đồ ăn trong khoảng thời gian dài, việc lựa chọn những dòng tủ lạnh có mức chứa lớn làm cho bạn tích trữ được nhiều thực phẩm hơn, giảm thiểu thời gian đi chợ .

Bạn cần lựa những dòng tủ lạnh có thể tích trên 300l sẽ giúp việc lưu trữ thức ăn thong thả cho cả gia đình trong cả tuần, kết hợp với công nghệ tiên tiến sẽ giúp đồ ăn giữ được lâu hơn, chất lượng hơn .

Bảo quản đồ ăn thừa và dễ hỏng

Khi bảo quản lương thực thừa và dễ trục trặc bạn nên áp dụng hộp đựng đồ ăn : bảo quản thức ăn trong các vật dụng vừa sít với nó.

Hộp hoặc chai thủ tinh đựng lương thực hữu ích trong việc giúp khách hàng dễ dàng điều tra thực phẩm phía trong, có thể lò vi sóng và thân thiện với môi trường hơn .

Nếu bạn dùng túi nhựa thì nên kiểm tra bảo đảm là chúng không chứa bpa ( có ghi bpa-free ) gây tai hại cho sức khỏe . Để bảo vệ an toàn khi lưu trữ đồ ăn , bạn chỉ nên giữ lại những hộp đựng lương thực an toàn ( nhựa không chưa bpa hoặc thuỷ tinh ) .

Bảo quản trái cây và rau

Trước thời điểm cho rau củ quả vào tủ lạnh, bạn cần sắp xếp chi tiết rau, củ và nhét vào túi riêng trước thời điểm cho vào tủ lạnh . Lý do là mỗi loại rau củ quả cần được bảo vệ trong khoảng thời gian khác nhau và nhiều khả năng bị hư hỏng nhanh hơn các loại khác .

Để bảo quản được lâu, bạn nhiều khả năng bọc củ quả lại bằng giấy báo hoặc túi nilon để giữ cho thức ăn không bị mất nước và tươi kéo dài hơn. Đối với những giống rau, củ, quả như bắp cải, cải thảo, cà chua, cà rốt, khoai tây … Khi vừa mua về, nhiều khả năng bảo quản ở nơi thoáng mát, không cần phải bỏ vào tủ lạnh.

Với dòng tủ lạnh sang chảnh thời nay, ngăn đựng rau củ được xây dựng giúp định hình nên môi trường có độ ẩm cao để giữ ẩm cho rau củ, cho phép tủ lạnh giữ được độ tươi ngon lâu nhất, cũng như bảo đảm được hàm lượng chất dinh dưỡng như đầu tiên của rau củ quả.

Với mỗi hãng, kỹ thuật này được biết với tên không giống nhau, tủ lạnh samsung gọi là ngăn đựng rau củ big box, hitachi gọi là aero-care, panasonic là ngăn rau củ quả fresh safe, . .

Mẹo hay

  • Nếu nhiều khả năng , bạn hãy bảo quản thịt, thịt vật nuôi, cá sống biệt lập với các loại lương thực khác để né nhiễm khuẩn.
  • Trong tình huống này, bạn có khả năng chọn mua tủ lạnh có chuỗi hai dàn lạnh độc đáo , công nghệ này giúp tránh lẫn mùi đồ ăn của mỗi ngăn, giúp thức ăn sẽ không bị tàn héo và luôn tươi mọng trong khoảng 10 ngày.

Trên đây là những thông tin về cách mua sắm thực phẩm an toàn và tích trữ đồ ăn trong mùa dịch Corona mà các chị em nội trợ cần biết để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn cho mình và cả gia đình. Đừng quên xem thêm nhiều bài viết khác tại safetyproductsearch.com nhé!

Bài viết mới nhất

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *